邵武有哪些小吃？

邵武有哪些小吃？

邵武小吃“包糍 ”：
春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。
具体做法：取粳米，籼米按一定比例混合浸泡，再参入大量野外摘来的一种叫做"水曲"的小草墨浆。浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，再案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成若干个鹌鹑蛋大小的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉熟后便可以食用，故又称其为“米饺”。春社这天的包糍馅是非常讲究的，要用上好的冬笋，熏肉，熏豆干，芋头，香菇，葱等做馅，蒸出来的包糍，油而不腻，一口下去，汁会沿着嘴角流出来，两人食欲大开。
包糍不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。因为米浆里添加的“水曲”，甘平无毒，功能艰危和中，祛痰止咳，饼可治疗慢性支气管炎。包糍还有一种作用：春社吃了“包糍”，竹笋称为“春笋”，不可乱挖；再社日之前竹笋称为冬笋，大家可以挖，这无形中保护了毛竹的生长繁衍。
吃包糍这一风俗一直保留下来，至今只要再邵武就能天天吃到包糍。

邵武的那扎提和靠占提也很美味！

邵武美食第一店（摊）！~~~ 之前在论坛看到一帖“《邵武的拷粘蹄有几大流派？》”“ http://www.swzx.com/thread-21963-1-2.html” 本人现在来小小总结下哈！~ 现在在福州念书，好想念我们邵武的小吃呀！~~ a.拷粘提 水北街：1.第二医院（原铁路医院）对面，加油站旁边一家 2.桥头农村信用社门口（林业招待所对门）一家 3.鑫辉农贸市场旁（公路局）一家 五四路：1.海丰巷子旁（一到晚上就摆在路口了）一家 2.五四路与李纲路交接口旁一家 李纲路、古城路：1.市立医院职工宿舍对门（朝阳小学下面方向） 2.技校旧门对门一家 3.原市立医院大门口方向（建设银行总行对门） 西门街：太多了~~~~ b.拿扎提（包糍） 东南商业城美食街一家、186斜坡那一家“和平包糍”、影剧场“沟子岭包糍” c.刀削面 水北“太阳城”一家、五四路“德客士”斜对面的小巷子里一家 d.包子 最出名的要属“张元肉包”了，貌似开了很多家店、西门路天津风味包子店、林委/市委包子、一所的包子 e.锅边糊 五一路“知者来”小吃店、西门路锅边小吃店 我们邵武吃的太多了，我都算不上啦。还有烧烤、瘦肉羹、锅贴、紫溪粉~~~~~ 参考资料： http://www.swzx.com/viewthread.php?tid=22917&extra=page%3d6