花菜根怎么腌制

花菜根怎么腌制

腌制菜花根的做法  

将菜花根、辣子洗干净晾干

凉水放入桂皮、八角、生抽熬，带水开后，放入花椒继续熬制10分钟后关火。（水量根据自家装菜容器来定，必须将菜盖住）凉凉水才能倒入容器里，这点要切记。
将菜装入桶里（我准备的是塑料桶），一层层摆好，（基本是菜一层辣子一层）倒入盐，尽量撒均匀。
盐腌的水不要倒出来，待熬制的水凉凉后，倒入、盖盖，放置凉处。

基本一周后就可以吃了。

您好，以下腌制方法供您参考：一、用料：西兰花梗一个；盐1/2小匙；陈醋1大匙；生抽1大匙；糖1/4小匙。腌西兰花梗的做法：首先把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆的。把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了~静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸）接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油
小贴士：建议醋一定不要放太少~很关键。二、首先把花菜梗洗净，在锅里煮七分熟。熬汤汁，放入酱油，醋，大蒜，花椒，八角，姜，葱段，食用盐（要过量）待味道全部散发出来，即为熟汁！将煮熟的花菜梗放入汤汁中，冷却，密封，一周后就可以食用了！希望对您有帮助。