如何制作无水蛋糕视频

如何制作无水蛋糕视频

问题一：怎样做无水蛋糕的相关视频 无水蛋糕的做法 材料 蛋白3颗糖40g盐0.5g全蛋1颗蛋黄3颗葵花油50ml低筋面粉50g香草精2.5ml 做法 1 *全蛋与蛋黄，香草精先行拌匀，将葵花油一点一点倒入蛋糊中拌匀~ 2 *倒入过筛面粉~边拌边切，边把面糊颗粒拌匀，拌至无面糊小颗粒~问题二：无水蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频 鸡蛋打散；
鸡蛋的1.5倍的水加一勺淀粉调匀；
鸡蛋和含淀粉的水混合，加少许盐和鸡精；
过筛倒入蒸碗中；
盖上保鲜膜；
放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十二至十五分钟即可。问题三：不用电动打蛋器无水蛋糕的做法视频 用料
大号鸡蛋 5只
低筋面粉 125-130g（约1杯）
白砂糖 90-100g（约半杯）
无油无水海绵蛋糕（含君之靠谱视频）的做法
预热烤箱350F（约180℃）。
全蛋加白砂糖打发到划过的痕迹提起打蛋头不立即消失（时间比较久，用打蛋器大约高速打一刻钟）
筛入低筋面粉，翻拌均匀。可以分三次筛入&翻拌。翻拌的方式和戚风蛋糕是一样的
震出大气泡，倒入纸杯，入烤箱20-25分钟即可，无需倒扣。如果使用圆模或方模则大约烤30分钟。问题四：露天市场无水蛋糕现做现卖的做法和视频 无水蛋糕的做法
材料
蛋白3颗糖40g盐0.5g全蛋1颗蛋黄3颗葵花油50ml低筋面粉50g香草精2.5ml
做法
1
*全蛋与蛋黄，香草精先行拌匀，将葵花油一点一点倒入蛋糊中拌匀~
2
*倒入过筛面粉~边拌边切，边把面糊颗粒拌匀，拌至无面糊小颗粒~
3
*打发蛋白，分三次倒入砂糖与盐巴，将蛋白打至硬性发泡~
4
*蛋白分三次和蛋黄糊拌匀，切记要搅拌到非常均匀光滑无颗粒~
5
*倒入纸杯中，用汤匙抹平表面~(表面才会烤得漂亮~)
6
*烤箱预热100度~*烤盘放下层~烤温为100度20分/110度15分/120度15分/150度10分/最后闷5分钟~
7
*出炉放凉即可问题五：无水蛋糕是怎么做的 配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。问题六：求；无水蛋糕制作方法？ 糖0.8斤。面1斤。鸡蛋1斤.蛋糕油20g.
糖+蛋+蛋糕油。打发。＋面搅匀即可。=====脆皮蛋糕问题七：在家怎样制作无水蛋糕 用料
鸡蛋 6个
普通面粉 200g
植物油 50g
奶粉 2勺（奶粉勺）
白糖 150g
无水蛋糕的做法
鸡蛋打在干净容器里（大容器，打发过程会变多）白糖倒入
打蛋器打发，大概15分钟左右，越来越稠，直至出现明显纹理（奶油状），提起打蛋器，有小尖
倒入面粉，倒入前提前把奶粉和面粉混合，分3-4次倒入，拌匀，不要打圈搅拌，用工具从底部翻起搅拌
搅拌均匀，倒入植物油，按上面步骤搅拌均匀。
烤盘刷油，倒入混合物，震掉气泡
烤箱中层，上下火，180℃，15分钟左右。
小贴士
我用的普通面粉，就是家里蒸馒头用的，低筋面粉成本太高。植物油中也可以倒入部分纯牛奶，口感更加哦。问题八：用泡打粉做无水蛋糕做法的步骤 材料编辑
无需加水制作的蛋糕。
可做10-12个
A、3个全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（没有也可不放） 低筋面粉/
D、100克低筋面粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
做法
1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；
2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可）
4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。
为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。
5、烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快问题九：正宗无水蛋糕到底怎么做 10分无水蛋糕做法：
材料：鸡蛋 5个， 低粉150克，糖 130克， 食油 30～40克；
做法：
1.全蛋放在无水的容器中，
2.加入糖，
3.关键一步，鸡蛋必须充分打发，
4.筛入低粉，打匀，加入植物油，
5.分别盛在模具中，
6.烤箱180度预热后，180度烤20分钟左右（因个人烤箱温度有差别，在16～18分钟时，要不时隔着烤箱玻璃窗观察蛋糕表面颜色是否过度，烤制焦黄正好，不要烤得焦黑）问题十：超简单的无水蛋糕怎么做 超简单的无水蛋糕的做法
把糖粉加入蛋液中开始打。
用电动打蛋器搅拌
搅拌至蛋液发白浓稠，蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。
打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具，这样容易脱模，没有黄油的话用普通色拉油也行。
筛入普通面粉，切拌均匀，速度要快。
将拌好的面糊倒入模具中，8分满
洒上白芝麻
放入烤箱，温度调到160度，25分钟
出炉
用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可