怎么做好吃，滑藕片的家常做法

怎么做好吃，滑藕片的家常做法

主料
藕
300g

辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
葱
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
1.新鲜莲藕切薄片于水上中浸泡一会儿。
2.起油锅，爆香姜粒。
3.加入藕片稍炒。
4.边炒边加少量的水，重复这两个动作，直至藕熟。
5.加糖。
6.加入少许香醋。
7.加盐调味。
8.撒入葱花即可出锅。

1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味。4、将藕片倒入锅中翻炒。5、边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水。6、炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀。7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可。