学厨师可以不练刀功吗，从小就怕刀，调凉菜师要用刀吗？

学厨师可以不练刀功吗，从小就怕刀，调凉菜师要用刀吗？

学西点不错了啊。西点现在又被称为时尚艺术作品，而且现在西点行业的工作非常的轻松呢，这个工作做起来干净体面呢，何乐而不为呢。你可以到四川去学习的，学了之后还可以开店，西点的开店投资小回报快，保证是一个挣钱的行业呢。我表妹就是在这个四川学习的。现在开了个店，在成都，现在每月都能赚到万余。

一定要会的，想往上发展必须会基本功 再看看别人怎么说的。

学厨的刀工是基本功，如果怕可以找个专业的地方让老师指导下去做。慢慢的克服自己的阴影

这个应该还是会练的，如果不练怎么叫厨师呢，是吧，你不用怕， 去四川找个学校，好好的学习一下，什么都会。