炸四川酥肉怎么炸好吃

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解决时间 2021-11-09 16:47

提问者网友：niaiwoma
2021-11-09 00:21

炸四川酥肉怎么炸好吃

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2021-11-09 00:41

食材明细
猪肉
660g
食盐
1茶匙
花椒粉
1/2茶匙
面粉
50g
红薯淀粉
50g
鸡蛋
2个
水
适量
其他
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
【四川】炸酥肉的做法步骤
【四川】炸酥肉的做法步骤：1 1猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味
【四川】炸酥肉的做法步骤：2 2面粉、红薯淀粉1:1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀
【四川】炸酥肉的做法步骤：3 3调好的面糊不稀不稠（用筷子挑起，会缓慢的流动，即可）
【四川】炸酥肉的做法步骤：4 4放入肉片拌匀
【四川】炸酥肉的做法步骤：5 5油烧到六成热，将肉片放入锅里
【四川】炸酥肉的做法步骤：6 6待定型后，翻动一下，避免受热不均，炸至两面金黄，捞出沥油
【四川】炸酥肉的做法步骤：7 7大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次，炸透即可

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