华鲜香吃的大盆土豆片好不好吃

华鲜香吃的大盆土豆片好不好吃

材料
鸡蛋，豆芽，芫荽，肉碎，胡萝卜，黑木耳，西红柿，火腿片，嫩西葫芦，老油辣子，豆瓣，芝麻油，蒜蓉，香醋，生抽
做法
1.鸡蛋打散，热锅少油铺成薄蛋饼切丝，配菜切丝备用；
2.把所有准备的配菜丝、鸡蛋丝铺在盘子周围，中间垫上芫荽
3.绿豆小宽粉先用水泡软再用水煮开，沥干水分铺在芫荽的上面
4.取少量豆瓣切碎，热锅冷油炒香，倒入猪肉碎翻炒至肉变色，盛起铺在绿豆宽粉的上面；
5.另取一干净锅，热锅加入适量芝麻油，放入适量油辣子炒香，起锅的时候加入适量的蒜蓉、生抽、香醋拌匀；
6.最后把4料浇在肉碎上，点缀葱丝即可上桌。