生爆肥肠怎么做好吃？ 给个祖传的做法。

高分悬赏，色相味俱全者得。

必要材料：50克清油，5个蒜瓣，5片生姜，5根鱼腥草，500克肥肠，5克料酒，白醋250克
辅助材料：辣椒（不喜辣者和不缺维生素者可不用），葱（不胖者可不用），八角、杜仲（这二者熬水也可以不用），花椒（胃懒者可不用）
做法口诀：醋洗去腥臭，姜蒜锅中油，鱼腥止青烟，肥肠釜中游。料酒来洗澡，喜好各自由，釜上下生火，5秒定去留。
打包票香脆，本人一周基本上吃两次，又不明白者，现加为好友，慢慢细聊。备注：不满意随时在我QQ上留恶毒直言，决不回口！252109550

熘肥肠的做法 【特点】 滋味香浓，肠肥软烂。 【原料】 主料 猪净熟肥肠肥肠汤清火又好吃，是我们这里一道有名的小吃，试着做一做吧！另外，如想

1。肥肠放进盆里，多加些盐，加醋，使劲捏，揉，搓，待池子里出现大量的粘液时，倒掉粘液，用水清洗干净。 2。再倒入面粉，再次捏，揉，搓后清洗干净 3。翻面，把肥肠内壁的油花花都撕干净，加盐，醋搓洗后再用水清洗干净 4。再翻到正面，加醋，多清洗几次。锅里烧开水，加几块姜片，下入洗净的肥肠焯水。 第5步肥肠切小块状，锅里放适量水，下入切好的肥肠，加姜片，盐，料酒，醋，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开后，小火煮约20分钟，捞出沥干水份。 6。青椒切块，葱，姜蒜切片。 第7步净锅放油，油热后，放入花椒和干辣椒段炒香，加姜，蒜，大葱片翻炒，倒入肥肠煸炒。 第8步加入青椒块，炒至青椒断生，肥肠水份干，加少许盐，白糖，味精，胡椒粉提味后起锅装盘。 肥肠煸干后，会听到澎澎的响声，再继续翻炒2分钟的样子就行了。另外，肥肠的胆固醇含量很高，不要一次性吃太多

原料：猪大肠500克，青椒150克，酱油10克，料酒15克，花椒2克，葱段15克，姜丝10克，蒜片10克，花生油30克，香油、香菜少许，盐5克，水淀粉15克，鸡汤适量，醋少许。 ①将猪大肠翻过来，刮净肥油放入醋、盐少许用手搓洗至无勃液时，用水冲干净待用；青椒去蒂籽洗净切成坡刀片。 ②锅中添鸡汤放花椒、酱油(5克)、NN(5克)、葱段(7克)、姜丝(5克)，放入大肠煮至九成熟，捞出，晾凉后切成3．5厘米长的段。 ③炒锅中放花生油，烧至八成热，下葱段、姜丝、蒜片炒出香味，下青椒煸炒，再放入肥肠，烹人酱油和料酒，放糖色，炒熟软后，用水淀粉淋上香油，撒人香菜即可装盘。

主料 肥肠500g 青椒3个 红椒2个 姜1块 蒜头1个 辣炒肥肠的做法步骤 1. 水煮开，放入香叶，八角，桂皮，个人喜欢的香料都可以放下一起煮，这样会使肥肠更香。煮至自己喜欢的软度就可以了。 2. 煮好，夹起，切块，配料切好备炒 3. 放油将姜蒜爆香 4. 倒入肥肠，不停翻炒 5. 因为煮熟了，所以大火翻炒一下，就可以加入生抽，耗油，鸡精，老抽少许上色。翻炒均匀 6. 将青，红椒倒入翻炒一下即可上碟。（家里小孩爱吃一点点辣，所以辣椒不会炒过熟） 7. 上碟

1。肥肠放进盆里，多加些盐，加醋，使劲捏，揉，搓，待池子里出现大量的粘液时，倒掉粘液，用水清洗干净。 2。再倒入面粉，再次捏，揉，搓后清洗干净 3。翻面，把肥肠内壁的油花花都撕干净，加盐，醋搓洗后再用水清洗干净 4。再翻到正面，加醋，多清洗几次。锅里烧开水，加几块姜片，下入洗净的肥肠焯水。 第5步肥肠切小块状，锅里放适量水，下入切好的肥肠，加姜片，盐，料酒，醋，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开后，小火煮约20分钟，捞出沥干水份。 6。青椒切块，葱，姜蒜切片。 第7步净锅放油，油热后，放入花椒和干辣椒段炒香，加姜，蒜，大葱片翻炒，倒入肥肠