咖喱酸菜土豆牛腩怎么做,不加姜大蒜

咖喱酸菜土豆牛腩怎么做,不加姜大蒜

材料:牛腩，土豆，酸菜，咖喱，食盐，生抽，鸡精做法:1.牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。2.然后大火热油，在炒锅里加入切好的酸菜，炒出香味再加入牛腩、一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。3.在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐 。4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了。5.土豆和牛腩一起用大火煮开了，加入咖喱，加再上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅）。6.眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精。关火，装盘就好了！