求解答电烤箱如何烤饼

求解答电烤箱如何烤饼

烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。

烤箱版烧饼做法：
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料：普通面粉250克，水125克，油10克，白糖15克，酵母2.5克
辅料：酥皮面粉100克，油50克
烤箱版烧饼的做法步骤
1.将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大
2.面粉100克，油50克和成酥皮团
3.两种面团各分成6份
4.饼皮擀圆，中心包酥皮
5.收口，捏紧
6.擀长
7.卷起
8.再擀长
9.卷起
10.稍擀成烧饼形状
11.放入烤盘
12.用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花
13.烤箱预热180度，烤25分钟左右
小贴士
刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感。

电烤箱如何烤饼的做法：(烤箱预热180度)
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解.
2.分次加入细砂糖、糖粉、盐 3.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。 4.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。 5.搅拌均匀后，分成两份。根据你的口味，搀入什么原料都可以，搅拌均匀就好 6.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。 7.180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。