古代汉语中表示肉食的词有哪些

古代汉语中表示肉食的词有哪些

上古乾肉叫脯(fǔ),叫修,肉酱叫醢(hǎi).本来醢有多种：醓(tǎn)醢（肉酱）外,还有鱼醢、蜃醢（蛤蜊酱）等.但一般所谓醢则指肉酱而言.上古已有醋,叫做醯(xī).有了醯,就可制成酸菜、泡菜,叫做葅(jū).细切的瓜菜做成的叫齑(jī).腌肉腌鱼也叫菹,所以有鹿菹、鱼菹等.在这个意义上,菹与醢相近.
　　除了乾肉（脯）和肉酱（醢）以外,上古还吃羹.据说有两种羹,一种是不调五味不和菜蔬的纯肉汁,这是饮的.《左传桓公二年》：“大羹不致,粢食不凿,昭其俭也”,所谓“大（太）羹”,就是这种羹.另一种是肉羹,把肉放进烹饪器里,加上五味煮烂.所谓五味,据说是醯、醢、盐、梅和一种菜.这菜可以是葵,可以是葱,可以是韭.另一说牛羹用藿,羊羹用苦（苦菜）,豕羹用薇.《尚书·说命》：“若作和羹,尔惟盐梅”,可见咸与酸是羹的主要的味道.《孟子》所谓“一箪食,一豆羹”,大概就是这种羹.《左传·隐公元年》载郑庄公赐颍考叔食,颍考叔“食舍肉.公问之.对曰：‘小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹.请以遗之’.”（注：见本书第一册11页.）大概也是这一类的肉羹.

确实是比较多的 再看看别人怎么说的。