碳烤猪头骨做法

碳烤猪头骨做法

碳烤猪颈肉的做法
在猪颈肉表面切交叉花刀，方便酱汁入味。

将酱汁混合，倒入密封袋，生猪颈肉入袋后密封。
密封时要把袋中空气排出。

隔着密封袋揉按肉块，使酱汁与肉充分接触。
静置3小时以上，隔夜最佳。

烤箱预热十分钟。
猪颈肉置入烤箱，烤15分钟。
翻面，补刷酱汁，继续烤十分钟。
出烤箱。

猪颈肉片着切，最好，酱汁面积大，肉汁更加丰富。

装盘。