炼奶

炼奶

炼奶，是牛奶经真空浓缩而成，淡的炼奶稀释后与鲜奶营养相似，但市场上卖的多为甜炼奶，加糖16%，甜炼奶很甜，小朋友都爱吃，但由于加糖太多，冲水后才能吃，稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以小朋友不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。

炼奶是浓缩奶制品。比一般的奶的浓缩度要高达10倍。

炼奶是一种高浓缩乳制品,营养成份较全面,热量高,加有调味剂,口感好,可保存一年零三个月.有各种口味供选择.它一般和牙膏的包装差不多.

炼乳是用鲜牛奶加热浓缩，使水分蒸发制成的。一般炼乳的体积只有原牛奶的一半，如对一倍的水，又可变成牛奶。 炼乳在加工过程中加入了40％的糖，含糖量大大高于小儿身体的需要量。如把甜炼乳加1倍水稀释，其蛋白质、脂肪的含量与牛奶一样，适合小儿食用，但甜度太大难以入口，必须再加4倍的水，把含糖量稀释到10％以下。这样，炼乳中蛋白质和脂肪的含量却只有2％以下，远远满足不了婴儿生长发育的需要。所以，长期用炼乳哺育婴儿，会使婴儿营养不良、贫血、水肿、抵抗力降低，易患各种疾病，影响生长发育，总之，炼乳是不能用做婴儿的主食的。

奶，是牛奶经真空浓缩而成，淡的炼奶稀释后与鲜奶营养相似，但市场上卖的多为甜炼奶，加糖16%，甜炼奶很甜，小朋友都爱吃，但由于加糖太多，冲水后才能吃，稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以小朋友不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。