制作芬兰烟熏三文鱼有哪些决窍？

制作芬兰烟熏三文鱼有哪些决窍？

制作芬兰烟熏三文鱼的决窍：1. 果皮在入锅之前，如能提前风干，效果更好。2. 在锅底垫锡纸，是为了防止焦糖烧煳锅底。3. 家庭进行烟熏操作，需小心谨慎，以免发生危险。4. 烟熏好的三文鱼若能包上保鲜膜在冰箱冷藏几个小时，味道更佳。5. 烟熏好的三文鱼肉，可以切成薄片后横向对折，再卷成小团，即能成为花朵状，装盘更美观，非常适合 西式的家庭聚会作为冷盘供应。