谁知道水果蔬菜不同颜色有着哪些不同的营养?

谁知道水果蔬菜不同颜色有着哪些不同的营养?

不同颜色的水果有着不同的营养功能，合理选择你需要的很重要。 橘黄色水果代表水果：柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等它们都含有天然抗氧化剂β-胡萝卜素，是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，可提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的橘色素还有抗癌的功效。 红色水果代表水果：番茄、石榴等它们含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。而且，红色水果所含的热量大都较低。 紫黑色水果代表水果：葡萄、黑莓、蓝莓和李子 它们含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C。此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于其他水果。 绿色水果代表水果：青苹果大多含有叶黄素或玉米黄质，具有保护视力的作用。