借：负债类科目 贷：主营业务收入 如何理解？

借：负债类科目 贷：主营业务收入 这个分录很难理解， 比如：借：应付职工薪酬 贷：主营业务收入 ，这里分录没有写全（还有借：管理费用 贷：应付职工薪酬的分录），难道纯粹是为了在科目中过一下？目的是什么？

按你的例子，是说明将自产的产用用于员工福利。根据税法规定自产的货物用于员工福利视同销售，也就是说要确认营业收入，同时计缴增值税，同时借计应付职工薪酬。
同理，自产的货物用于抵债，债务重组时，也视同销售，此时也会出现借方为负债类科目，比如应付账款等。

1、负债类科目一般都是借减贷增，但也有部分科目是借增贷减的； 2、例如应付账款科目、预收账款科目、应交税费-应交增值税-进项税科目，也会出现借增贷减； 3、负债类账户期末余额一般在贷方，表示负债的实有额。但有时也可能出现借方余额，这时，账户就具有了债权账户的性质。