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下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是CE酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌A. 酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B. 制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌C. 细菌能

答案:2  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-02-13 14:11
下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是C E.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌

A. 酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
B. 制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
C. 细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓,因此,细菌都是有害的
D. 细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核
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A. 酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B. 制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌(答案→)C. 细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓,因此,细菌都是有害的D. 细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核解析:A、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用,如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳;蒸馒头、做面包时酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水,二氧化碳遇热膨胀,使馒头、面包暄软多孔.不符合题意.B、制酱要用到霉菌,制作腐乳也要用到霉菌,霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质,利于人体的吸收和提高食品的鲜度,不符合题意.C、多数细菌对人体是有益的,如制作味精要用到棒状杆菌,制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌.少数细菌对人体是有害的,如有的细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓等.符合题意.D、细菌细胞无成形的细胞核,真菌细胞有成形的细胞核,二者的主要区别就是有无成形的细胞核,不符合题意.故选:C
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