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北京心里美萝卜用作酸碱指示剂,遇酸和碱分别发生怎样的变化

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解决时间 2021-01-03 22:40
北京心里美萝卜用作酸碱指示剂,遇酸和碱分别发生怎样的变化
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心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色.


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