美味的孜然脆骨怎么做好吃又简单，做法图

美味的孜然脆骨怎么做好吃又简单，做法图

主料羊脆骨肉300克 辅料孜然适量蚝油适量
步骤
美味孜然脆骨的做法
步骤11.把脆骨在水里浸泡半个小时
孜然脆骨的做法步骤22.然后切成小条状
孜然脆骨的做法步骤33.准备一锅热水，倒是脆骨
孜然脆骨的做法步骤44.煮三至五分钟左右取出沥干水份
孜然脆骨的做法步骤55.把脆骨放进碗里，加入蚝油、蜂蜜拌好后腌上二个小时左右
孜然脆骨的做法步骤66.烤盘上垫上铝纸，把脆骨串起来
孜然脆骨的做法步骤77.撒上孜然粉
孜然脆骨的做法步骤88.烤箱预热200度，烤五分钟左右取出
孜然脆骨的做法步骤99.翻个面再撒点孜然粉
孜然脆骨的做法步骤1010.再烤五分钟左右即可

具体步骤
第一步
1. 脆骨洗净沥干，用孜然、老干妈辣酱、盐、白芝麻、黑胡椒碎腌制30分钟
第二步
2. 腌制好的脆骨码入铺了锡纸的烤盘中
第三步
3. 烤箱预热210度烤制40分钟，中途翻一次面

用料
青椒 一个
八角 1个
大蒜 2瓣
料酒 两勺
花生 一把
醋 半小勺
糖 两勺
盐 半勺
桂皮 3小块左右
花椒 一小把
红椒 一个
酱油 两勺
干煸脆骨的做法
将脆骨切条（不要切太小，因为炒完的脆骨会缩水）
首先将脆骨放点料酒和盐腌制10分钟左右即可
在腌制脆骨的时候将大蒜切片、青椒红椒切块备用，将八角掰开、桂皮掰小、花椒备用
热锅冷油，多放点油，开小火开始炸生花生（最后买生花生，这样炸出来比外面买的花生要脆），等到花生变色后就关火，让余下的热油再炸，直至锅冷，捞出花生，留下剩下的油
锅里再加点油，开中火，油烧开后放入大蒜，花椒，八角，桂皮，炒香后放入腌制好的脆骨大火翻炒。
大火翻炒脆骨，直至变色熟后，放入酱油，醋（本人不爱酸的，所以酱油相对多一些，醋只放一点点），继续大火翻炒，直至脆骨染色。
倒入青椒，红椒，继续翻炒，改小火，主要是脆骨进味
翻炒1分钟后撒两勺孜然粉，白糖两勺（因为平时饮食比较清淡，这里可以加盐的我省略了）。倒入花生，翻炒两下，关火撒点鸡精调鲜起锅。