猪血发到微波炉里考多长时间

猪血发到微波炉里考多长时间

反正我花了三百买的猪血不能丢锅里

猪血丸子是湖南邵阳的特产，因为保存的时间比较长，所以说一般在制作前是添加了很多盐的，在料理的时候就必须先将其多余的盐份减淡了。 材料：猪血丸子两个、水发香菇四朵、干红椒数只、青蒜两根 调料：油、酱油一小勺、香油、鸡精少许 做法：1、先将猪血丸子切成厚片，香菇改刀切小块，青蒜和干椒切段； 2、将猪血丸子放入淡盐水中漂半小时； 3、坐锅烧油将猪血丸子煎黄，然后下干椒段一起炒香，倒入一碗清水淹到丸子的2/3处烧开，放香菇转小火慢慢煲； 4、收汁前下青蒜段拌匀，最后撒鸡精淋少许香油即可。 小贴士： 1、猪血丸子如果切不动可整个先泡水或者稍蒸软一点再切。 2、淡盐水能够使丸子多余的盐份很块分解出来，料理就不会咸了。 3、先煎再煲，丸子中多余的油脂可以逼出来，口感有韧性又不会干，方便的话直接放进砂煲里料理更好。 4、丸子本身带辣味，依个人爱好添加辣椒了。 5、猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜五花肉切成丁，拌进适量的猪血、盐、辣椒粉、五香粉等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形的丸子，放在太阳下晒几天，再架到柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。