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红烧肉的做法,咸青梅红烧肉怎么做好吃,咸

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解决时间 2021-11-29 04:59
红烧肉的做法,咸青梅红烧肉怎么做好吃,咸
最佳答案
主料五花肉700克腌渍咸青梅3粒辅料山茶油50毫升生姜适量白糖7大匙料酒100毫升老抽1大匙生抽2大匙酱油膏2大匙红曲粉1小匙
步骤
咸青梅红烧肉的做法步骤11.猪肉洗净切成小方块。
咸青梅红烧肉的做法步骤22.煮一锅冷水,然后将肉放入,水和肉一起煮开后关火,将肉捞出沥水备用。
咸青梅红烧肉的做法步骤33.另起一锅,在锅中放入油、生姜和白糖,待大火将白糖煮成焦黄色时倒入肉块,翻炒均匀。这个步骤就是上糖色。
咸青梅红烧肉的做法步骤44.接着放入料酒、老抽、1大匙生抽、酱油膏和红曲粉炒至颜色均匀后,全部倒在电压力锅锅中。
咸青梅红烧肉的做法步骤55.咸青梅表皮用手掰开,放入锅中。
咸青梅红烧肉的做法步骤66.在锅中倒入适量热开水,盖上电压力锅锅盖,上锁,选取“肉/鸡”的功能选项,按“开始”键开始煮红烧肉。
咸青梅红烧肉的做法步骤77.待电压力的一次程序结束后,再选取“肉/鸡”功能选项继续煮。
咸青梅红烧肉的做法步骤88.待程序再一次完全结束后,打开锅盖,倒入1大匙生抽,尝尝味道,爱甜的可以再加一匙白糖。翻拌均匀后盖上锅盖,按“收汁入味”键收汁,程度结束后即可打开锅盖装盘食用了哦!
全部回答
红烧肉的做法
材料
【食材】五花肉 1斤 // 昆布(海带)1块 // 生姜 1块 // 生抽 // 味霖// 红糖
做法
1、五花肉切块 放在干锅上小火煎,逼出油后放入煲锅;
2、加入温水和板块生姜,熬煮两小时;
3、取出猪肉,侵泡在清水里,用厨房纸巾擦干肉块,再放入一个空煲锅;
4、加入一块昆布和清水,加入生抽,再继续熬煮30分钟,煮一半时再加入生抽和红糖着色;
这样通过微煎逼油,二次熬煮,五花肉的胆固醇完全被分解了,美女们可以大胆吃肉了,味道好极了!
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