酸菜黄鸭叫的做法，酸菜黄鸭叫怎么做好吃，酸菜
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解决时间 2021-02-19 23:47
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-02-19 12:14
酸菜黄鸭叫的做法，酸菜黄鸭叫怎么做好吃，酸菜
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-02-19 12:49
原料
黄鸭叫750克，干酸菜（红薯叶梗制成）30克。
调料
色拉油1000克（约耗100克），盐7克，味精3克，料酒15克，干椒粉5克，干紫苏6克，姜丝、葱段各10克。
制作方法
1.黄鸭叫宰杀洗净，加盐、味精、料酒腌渍。酸菜、紫苏泡发后切碎粒。2.锅烧油至七成热，下黄鸭叫过油至金黄色至熟捞出。3.勺加底油，下姜丝、干椒粉、酸菜煸香，烹料酒、加清水、紫苏，下黄鸭叫中火煮5分钟至入味，撒葱段即成。
黄鸭叫750克，干酸菜（红薯叶梗制成）30克。
调料
色拉油1000克（约耗100克），盐7克，味精3克，料酒15克，干椒粉5克，干紫苏6克，姜丝、葱段各10克。
制作方法
1.黄鸭叫宰杀洗净，加盐、味精、料酒腌渍。酸菜、紫苏泡发后切碎粒。2.锅烧油至七成热，下黄鸭叫过油至金黄色至熟捞出。3.勺加底油，下姜丝、干椒粉、酸菜煸香，烹料酒、加清水、紫苏，下黄鸭叫中火煮5分钟至入味，撒葱段即成。
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