茶叶怎么炒才绿

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-15 09:03

提问者网友：骑士
2021-03-15 00:39

茶叶怎么炒才绿

最佳答案

五星知识达人网友：杯酒困英雄
2021-03-15 01:15

龙井茶，分黄版绿版！
茶树本身抽出来的芽，绿色有深浅，也有明亮之分！比如像乌牛早和平阳早，黄丹颜色就是要偏绿一些，那么像老茶树，龙3样子就要比前面2中淡一点！
但是做出绿版或者黄版，最主要的原因是炒制工艺！
黄版是用高温锅火的炒制工艺炒制的，锅温开到很高，这样茶树鲜叶在如果的时候就有zazaza的响声，叶子中的叶绿素分子被破坏，所以黄色居多，称之为黄版；
绿版是降低锅温，用冷锅炒制，加长炒制时长，这样的话，叶绿素分子能够被尽最大的保留，色泽呈现为绿版，绿色！

全部回答

1楼网友：人间朝暮
2021-03-15 01:40

脱水要快，色泽就会绿

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！