面条怎么煮的劲道爽滑？

面条怎么煮的劲道爽滑？

面条是人们日常饮食中最常见的一种主食，但大部分人煮面条都只是单纯为了填饱肚子，很少有人能把面条煮得既劲道又有味道。那么，如何煮出劲道纯香的面，您知道吗？赶快来学学正确煮面方法吧！
1、如果想要面条爽口，那下面时水必须是滚烫的，并且只能煮个2-3分钟就需要赶紧把面捞上来，这时便需要立刻放冷水中浸泡2分钟，这就是被称为过冷河,等2分钟后再把面捞起来放热水中泡一下，这样面起来绝对是爽口又劲道呢。
2、在煮面条时如果在锅里加入少量的食盐，大概一斤水加15克的盐，因为这样煮出来的面条不容易糊烂。
3、在煮面条的时候，如果在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，而且还能防止面汤起泡沫，溢出锅。
4、煮挂面时，在锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏，比较好吃。
5、平时煮切面在下面条的时候要适量的加点醋进去，！因为这样可以除去面条的碱味，还可使面条变得更白。
看完这些小技巧是不是有种长见识的感觉呢？其实你也能煮出最完美的面条，只要注意小细节就好啦！下面小编再推荐的几款自己在家做手工面时的小工具，希望您在家的时候也能做出一手好吃的面条。
在家自制面条，和面团的时候案板上，手上全是面粉，不但不卫生也难清洗。有这么一款硅胶揉面带在也不怕沾到手了，使用时只需将面粉和水调好，封紧带口，就可以制作啦！当然，它的用处不仅仅是和面，还可以榨水果汁，用作保鲜袋，可谓是一袋多用啊！
我们不是专业的做面师傅，靠手打出来的面是完全不可能的。这个时候我们就需要用这个切面器，把和好的面擀开，平铺在案板上，然后用它在面上一刮，立马均匀的面条就出来了哦。
还有辅助挡板设计，可放置切片左右偏位的同时，也可边推动边压平整面团。
不想吃外面买的面条，自己做面条又怕麻烦，有了这款不锈钢面条机可以自己在家方便DIY面条啦！可自由选择6中面皮厚度，面皮更均匀，口感更出众，满足您的需要。
2MM的面条宽度，适合大多数面食做法，用压面机制作的面条，都超级有Q劲的。品相及营养都是很好的。