你知道桂林米粉吗

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解决时间 2021-06-03 07:54

提问者网友：火车头
2021-06-02 15:34

你知道桂林米粉吗

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-06-02 16:51

俺就是桂林的，都说咋家乡好，山水甲天下。好水酿好酒，那自然是三花酒了。好水炖好汤，桂林米粉拥有独特的制作方法，讲究的是色香味聚全。不说了，我都留口水啦。

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1楼网友：雪起风沙痕
2021-06-02 20:33

哈哈、肯定拉。色香味！米粉就是从我们那传来的拉

2楼网友：醉吻情书
2021-06-02 19:19

桂林卤粉比较好吃

3楼网友：愁杀梦里人
2021-06-02 18:42

听说过但没得吃过…真希望能够到桂林…

4楼网友：过活
2021-06-02 17:42

桂林米粉的正确吃法

话说桂林山水甲天下，桂林米粉香万家！全国各地有很多地方都有一些米粉店打着桂林米粉的招牌，但大多不正宗，外地的“桂林米粉”不正宗，关键卤水配得不对，更别说桂林人吃的米粉是用漓江水当天榨的了。桂林米粉的卤水要用到十几二十味中药，据说常吃对身体有好处，因为这根本就是药膳。每家米粉店的卤水配方不一定相同，所以在桂林常可看到一些小米粉店生意很好，而就在旁边的米粉店就是没人去。

　　要吃桂林米粉还得到小米粉店，哪人多就去哪一家。桂林米粉有很多做法，主要有卤菜，汤菜，牛菜（汤菜的一种，冬天才有），煮粉，酸辣粉，凉拌（一般夏天才这样吃）。

　　多数桂林人吃卤菜，吃卤菜时先把自己想要的陪料和着卤水、米粉拌匀，就这么干吃，吃到碗里还剩一小点的时候再去舀勺骨头汤倒在碗里喝。汤都是骨头汤，但都没放盐，不过碗里还有点粉啊，这么一拌，味道刚好，香极了。我见过几次外地游客要了卤粉马上加汤的，边吃还边纳闷：旁边的桂林人怎么都干吃啊？

参考资料： http://www.guilindiy.cn/info/show.asp?id=7

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