做皮蛋瘦肉粥，猪肉要先煮熟放粥里。还是不用煮熟直接放里面和粥一起煮？你们有没有把肉先煮熟？那样不觉
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解决时间 2021-03-05 01:34
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-03-04 08:48
做皮蛋瘦肉粥，猪肉要先煮熟放粥里。还是不用煮熟直接放里面和粥一起煮？你们有没有把肉先煮熟？那样不觉
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-03-04 09:25
先把米煮快熟的时候再放，肉要加几滴醋可以去腥，然后加点调味料跟地瓜粉搅拌，接着再把皮蛋切碎了放下去，皮蛋要边切边放，才不会黏一起。最后等熟了再加一点葱芹菜什么的就大功告成了。
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- 1楼网友：野慌
- 2021-03-04 13:18
把肉用鸡蛋清浆一下，这样做出来的肉嫩还有弹性追问不用淀粉追答我都是用鸡蛋清，偶尔也会用淀粉
- 2楼网友：神鬼未生
- 2021-03-04 12:40
我的是先把米饭煮的差不多了就可以放肉放材料了追问生肉嘛？追答是啊追问你用粉腌了吗？追答不用粉，用花生油和盐还有姜腌制半个小时
- 3楼网友：十鸦
- 2021-03-04 11:17
直接放，最好用生粉和料酒腌一下
- 4楼网友：逐風
- 2021-03-04 10:56
粥熬好粥皮蛋切碎，放猪肉之前先用生粉搅拌一下肉再放进去肉自然就嫩了，最好切点姜丝进去追问我不喜欢姜追答你可以加点点姜汁味道更好些，那你们女子的补品红糖姜汤你不是没分了
- 5楼网友：污到你湿
- 2021-03-04 10:31
猪肉煮粥前最好先用开水煮一下出血水，那样可以去掉猪肉的腥气和浮末，这些水不要倒掉，灼过水的猪肉再煮粥，猪肉在粥中煮熟再捞起拆丝，再放粥中煮一会就行了追答灼过猪肉的水不要了
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