做单饼怎么做软又好吃

做单饼怎么做软又好吃

骤

1.把面粉放入和面的容器中。

2.先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。

3.将其揉成面团，醒上10-20分钟。

4.再次揉面，面团变得光滑了吧！

5.将面团分成10等分，撒上些干面粉，防止粘。

6.用擀面杖擀尽量薄些，多沾些干面粉，避免粘在一起。

7.很快10张饼就擀好了。这也是用烫面的原因啊，容易擀开。

8.开火，把锅坐上，用小火。

9.一面稍挺括些时，反过来

10.翻饼

11.再加入第二张，两张一起烙，这也是饼不干的原因之一。烙的过程中盖上锅盖，防止水分的过分蒸发。

12.出锅后，一张张摞起来放入包袱里盖好，吃的时候会温温的，软软的。

13.开吃吧

烙单饼的做法步骤
烙单饼的做法步骤：1 1面盆里倒入300g面粉，倒入开水把1/2的面粉和成烫面碎，用凉水把剩余的面粉搅成面碎。
烙单饼的做法步骤：2 2把两种面碎揉和成一个面团饧30分钟。
烙单饼的做法步骤：3 3取出饧好的面团再次揉匀。
烙单饼的做法步骤：4 4揉匀的面团切成一个个小剂子，大小比饺子略大一点。
烙单饼的做法步骤：5 5把一个面剂子按扁，用刷子在面剂的一面刷上一层玉米油。
烙单饼的做法步骤：6 6另取一个面剂子叠压在刚才刷过油的面剂子上，稍用力按压。
烙单饼的做法步骤：7 7擀面杖边滚动边旋转，把面剂子擀成薄饼。
烙单饼的做法步骤：8 8把擀好的薄饼放入预热好的饼铛（关闭上加热盘，只开下加热盘）
烙单饼的做法步骤：9 9等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制
烙单饼的做法步骤：10 10看到薄饼两面均起小花时饼就熟了。
烙单饼的做法步骤：11 11趁热把薄饼从中间揭开即可。
烙单饼的做法步骤：12 12薄如蝉翼的烙饼，吃到嘴里既绵软又劲道。