葡萄酒木塞破个洞会不会漏气

葡萄酒木塞破个洞会不会漏气

香槟酒一类的气泡葡萄酒，都用软木塞来封口，因此保存时一定要卧放，或者倒置在香槟酒架上，切切不要竖直放，对此不仅酒吧、商店里须注意，家庭中也是如此，并同时把酒放在阴凉处．这是因为卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，这样就不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间。

红、白葡萄酒一类的静止葡萄酒，也要藏在阴凉干燥处，要侧卧而不能直放，否则木塞容易干燥收缩，造成空气进入而使酒氧化。上述两类酒，一旦开启饮用，最好一次喝完或短期内喝完，否则与空气接触，其芬芳新鲜的果香和淡雅细腻的酒味就会逐渐消失。

强化葡萄酒和加香葡萄酒这类酒度较高的葡萄酒，有较强的适应力，能经受得起运输途中的震动，故不需要特殊照顾。开启后，可分几次喝完，只要把塞子拧紧，即能保存较长时间而不变质。

白兰地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV\/v左右的烈性酒类，开启后只要把盖旋紧或将木塞压实，可以任意分多次喝完。这些酒平时以直立放置在凉爽处为宜。

开酒更是需要一种风度的。用小刀轻轻地旋转割开瓶品的铅封，最好是一刀到位，然后将红酒起子旋入软木塞中，不能钻太深，若钻穿了木塞，会有木屑掉入酒中。起木塞的时候讲究力道，不能用狠劲。要从容，千万不能将木塞弄断，而且不能像开香槟一样发出“卟”的声音，因为开红酒需要的是一种带有膜拜上帝时候的安静。（软木塞起出来后不能丢弃，放于桌面，懂酒的朋友们通常能从木塞上就可以嗅出酒的好坏。）

会的，酒会氧化坏掉