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每天喝点醋对血管有好处吗

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解决时间 2021-02-22 17:26
每天喝点醋对血管有好处吗
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从中医角度讲,五味入五脏,五味是酸苦甘辛咸,五脏呢,心肝脾肺肾, 其中酸味能入肝脏,有一定的柔肝、养肝和护肝的作用。据《黄帝内经》和 《本草纲目》记载,醋能够杀虫、解毒。另外,从目前的研究来讲,醋具有 一定的降脂减肥作用,同时对中老年的冠心病、心绞痛以及高血脂有一定的 治疗作用。 我国是世界上产醋最早的国家。我们现在使用的醋分为酿造和配制两 种。除了白醋中有部分配制醋外,大部分是酿造醋。酿造醋主要由粮食、水 和盐等酿造而成,只是不同的醋,由不同的粮食酿造。例如,香醋的主要原 料是糯米,米醋则是大米,陈醋是由高粱酿造的,麸醋是以麸皮为主,这 样,醋中就含有了粮食等原料。醋具有许多营养成分,比如氨基酸,维生素 B1、B2,有机酸,蛋白质,糖类等。醋在烹调加热的过程中,能把其中 的钙、磷、铁等成分溶解出来,十分利于肌体吸收和利用,所以,我们在平 时的生活中,多吃一点醋是很有好处的。
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