天麻蒸土鸡的制作方法和原料！

天麻蒸土鸡的制作方法和原料！

天麻一两，可以炖一斤肉，按这个比例。天麻先敲碎，然后用热水泡一天一夜，泡了的水不能仍掉，因为药效全在里面了。泡天麻的水和天麻一起，小火炖两小时，然后放入排骨一起炖一小时，不能放盐，只放少许花椒和老姜片。天麻炖排骨、土鸡是最好的，切记不能和羊肉同炖。

天麻炖土鸡
　　材料：天麻10克、瘦肉一小块、土鸡半只、生姜一小块、枸杞适量，
　　配料：盐适量
　　1、天麻用开水浸泡1夜，第二天切成薄片，土鸡切成两块（也可以小块）和瘦肉一起氽水；
　　2、用瓷质沙锅放入鸡块、瘦肉、天麻，加入生姜片，再加入4大碗冷水；
　　3、大火煮沸20钟，再换小火煲1小时，最后的10分钟时加入枸杞；
　　4、最后，加入适量的盐，不需要加鸡精。
　　一锅强身健脑、鲜美无比的天麻炖土鸡就做好了。