青椒炒毛豆怎么做好吃

青椒炒毛豆怎么做好吃

食材
主料
毛豆
350g

辅料
青椒
3个
肉丝
100g
步骤

1.三个青椒。

2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝。

3.新鲜的带壳毛豆。

4.剥好一碗毛豆子。

5.准备好的肉丝，加入适量料酒。

6.毛豆子冷油下锅。

7.不断煸炒，至毛豆表皮发皱。

8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用。

9.另起油锅，放入葱姜爆香。

10.放入肉丝煸炒。

11.加入适量盐、白糖调味。

12.放入爆好的毛豆子。

13.再放入青椒，均匀翻炒几下。

14.加入适量水。

15.大火煮约五六分钟。

16.加少许味精调味出锅。
小贴士

1.辣椒洗净切丁。 2.油锅热后，倒入辣椒煸炒，加少一些盐，盛在碗中待用。 3.油锅热后倒入毛豆煸炒，加水，盖上至毛豆熟。 4.再把辣椒一起倒入煸炒，加鸡精。 5.装盆

口味：咸鲜味 工艺：生炒青椒炒毛豆的制作材料：主料：毛豆500克,青椒120克 辅料：腌芥菜头50克 调料：色拉油30克,酱油15克,白砂糖5克,黄酒5克,豆瓣酱3克,香油3克 教您青椒炒毛豆怎么做，如何做青椒炒毛豆 1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆； 2. 青椒去籽切成丁状； 3. 盐渍大头菜切细； 4. 把色拉油倒入锅中加热，用大火快炒以上所有材料，用适量的酱油、砂糖、绍酒、豆瓣酱调味； 5. 待青椒等炒熟后，即滴上香麻油盛盘食用。 青椒炒毛豆的制作要诀：芥菜头又称大头菜。