鹅蛋多长时间保质期

鹅蛋多长时间保质期

问题一：鸡蛋和鹅蛋保质期是多长时间？ 常温一般一个月左右，下面的方法可以让鹅蛋的保质期适当延长，不变坏 　　冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，从而达到保鲜的目的。问题二：鹅蛋保质期是多久？ 四十多天吧，在常温状态下问题三：怎样才能让鹅蛋在常温时间下保存最久 冷藏法：将检验合格
的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，
胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，从而达到
保鲜的目的。
石灰水贮藏法：生石灰(氧化钙)遇水后生成氢氧化钙，氢氧
化钙再与蛋内排出的二氧化碳结合，生成不溶性的碳酸钙沉在
蛋壳上，将蛋壳上的气孔阻塞，使蛋的呼吸作用减弱，阻止蛋
内水分向外蒸发和外界微生物的侵入，从而达到保存的目的。
取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀
后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸
泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一
15C，采用此法一般可保存3-4个月。问题四：鹅蛋在冷库能储存多长时间? 鹅蛋放入冷库储藏保鲜，冷库温度保持在2℃～8℃最合适。鹅蛋在这样的冷库中保质期可达40-45天。
鹅蛋冷库保鲜注意事项：
1、放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
2、鹅蛋忌与挥发性物质同装运储藏，因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鹅蛋中，加速鹅蛋变质。
3、鹅蛋存放前不可用水冲洗。 有些鹅蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鹅蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹅蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。问题五：鹅蛋的几种保鲜贮存方法 摘　要：母鹅产蛋的季节性很强,常出现旺季生产有余,同时又不容易长期保存,导致蛋价下降,淡季产蛋少,又出现供应不足。为了达到均衡上市,获得较好的经济效益,则需要采取适应鲜蛋特点的贮存方法,现将几种贮存鹅蛋的方法简介如下。问题六：鹅蛋储存多久之后就不能用来孵化了 鹅蛋在1-2个月以后孵出的几率就很低了问题七：鹅蛋可以进冰箱保鲜吗， 冰箱是我们日常生活中再常见不过的家电了，我来为你介绍一些比较正确和巧妙的使用和保养方法。有很多食品是不宜存放在冰箱里的如：香蕉，12℃以下保存容易发黑腐烂，而冰箱温度低于此温度；西红柿，如果进行低温冷冻，取出后会有散裂现象，严重表面有黑斑，而且不宜煮熟，也没有原来的鲜味；火腿，由于有水份，低温贮存时会结冰，肉会结块或松散，取出后极易腐败；巧克力，低温冷藏后取出，会立刻在其表面结出一层白霜，特别容易发霉变质。除臭方法：用一条干净纯棉毛巾，折叠整齐后放在冰箱上层网架边，可吸附冰箱中的气味，晒干后可反复使用；将新鲜橘皮洗净擦干，散放在冰箱里；蒸馒头时剩的一小块生面放到冷藏室上层，可以使冰箱2至3个月内没有异味；用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出暴晒，再装入纱布放进冰箱反复使用。存放食品时最好根据每次食用的份量用保鲜袋分开包装。在取食的时候只取出一次食用的量，既省电，也减少反复解冻、速冻对食物产生破坏；不可以一下存放过多的食物，食物之间要留下空隙利于冷空气循环，这样冰箱在对食物进行降温时速度比较快，减少压缩机运转次数。冰箱的使用应符合下列要求：
1、冰箱内温度应保持在10℃以下。
2、婴幼儿食品应新鲜配制，不宜置冰箱中。
3、剩余食品在放置冰箱内保存前应充分再加热煮透，杀灭微生物，降至室温后再保存。
4、为防止熟交叉及食物“串味”，应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存，应熟在上生在下。
5、冰冻的肉类和禽类的烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透。如果有的部分没有完全化冻，常规烹调温度不足以杀灭微生物。经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。
6、冰箱应定期除霜清洗，保持干净。冰箱需要经常清理的地方有如下几个方面：
1、电冰箱门上的密封条上的微生物达十几种之多，这些微生物的存在，很容易导致人本各种疾病。其清理办法为：用酒精浸过的干布擦拭密封条，效果最佳。
2、经常去除电冰箱内的异味。电冰箱使用时间过长又未做到及时清理，就会出现难闻的异味，这是由于电冰箱内各种物品的混装造成的。要想彻底去除异味，应尽可能做到随买随吃，冰箱内的物品贮存时间不要过长。贮存时间过长，既影响食品的鲜美又易产生异味。因此物品贮存最好不超过一个月。
3、经常清理电冰箱内的剩饭。可以说每个家庭的电冰箱冷藏室内都存有剩菜剩饭，这一方面容易使电冰箱内的物品串味；另一方面冷藏室并非无菌室，剩菜剩饭很容易受到各种细菌的侵蚀。因此，电冰箱内的剩菜剩饭应尽快食用，食用前请千万要加热。
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