我会一种酿药酒的技术，想生产去卖，需要办什么手续，花多少钱

你要自己生产，需要一个企业，做企业不是那么简单的，也需要大量资金的投入，风险很大。即墨老酒也算是比较有名的保健酒了，也曾经风光一时，现在市场上几乎见不到了。保健酒做的好的，只有张裕三鞭酒、劲酒、椰岛鹿龟酒三个牌子，但是也只是在某些地区还可以，保健酒与白酒、啤酒的市场份额比起来，太小了。

你也可以把你的技术去申请专利，直接出售技术，做技术转让，这个几乎没有风险。