小孩鲍鱼怎么熬汤

小孩鲍鱼怎么熬汤

原料：鲜鲍鱼10个，红藜麦60g，上汤3-4碗（一般可用猪骨汤或者老母鸡汤），香菜1小把，盐适量。
　　准备：
　　1、红藜麦用清水浸泡2个小时以上，此时藜麦芽开始萌动，营养活性最好。
　　2、鲍鱼壳刷净后，挖出整粒鲍鱼肉，肝脏等部位切除不要，用粗盐洗净黏液后打花刀。
　　3、芫荽洗净，去除根部。
　　制作步骤：
　　1、砂锅放入泡好的红藜麦，放入鲍鱼，加入上汤。大火烧开后，转中小火约煮30分钟左右（要注意观察汤汁）。
　　2、看到汤汁不太多时，转大火收干，加盐调味后即可装盘食用，每盘放鲍鱼2个，红藜麦适量，加上香菜装饰就成了一道华丽丽的主菜。
　　吃完鲍鱼，剩下的红藜麦与汤汁可以用来拌米饭，也是相当的好吃啊，能让米饭也变得华丽可口。