甘蔗有什么营养价值?

甘蔗有什么营养价值?

甘蔗含糖量髙，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收 利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、 天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果 酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、 鱗、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的 含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果 之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。