碳水化合物由什么组成,碳水化合物由什么组成

碳水化合物由什么组成,碳水化合物由什么组成

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为2:1，和水一样，故称为碳水化合物。
它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养物质（另外两种是脂肪和蛋白质)。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，但也是人体必须的物质。