没有烤箱酥饼的做法大全和配方

没有烤箱酥饼的做法大全和配方

你好，没有酥饼大全。其实很简单，和面时加点起酥油、面欣酥等，酥饼蓬松个大饱满、层次多酥脆。

千层酥饼烤箱版做法 用料 水油面：面粉 280克 糖 60克 花生油 70克 水 110克 油面：面粉 130克 花生油 90克 可可粉 6克 馅料：红薯泥 300克 红糖 50克 黑芝麻粉 20克 炒花生碎 180克 煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克调成馅料备用。 水油面：面粉280克、花生油70克、白糖60克、温水110克混合搅拌均匀调成光滑的面团静置松驰30分钟。 油酥面：面粉130克、90克花生油、6克可可粉搅拌均匀揉成油酥面团静置松驰30分钟。 松驰好的水油皮面团和油酥面团。 把水油皮面团圧成薄片，油酥面团放上面，水油皮面团把油酥面团包起来。 收口朝下擀成薄片。 上下折翻擀成薄片，反复折翻擀4一5遍。 然后擀成薄片再卷起来。 然后切成20个小剂子。 压成窝状。 放上馅料。 收口朝下。 压成饼状。 烤箱预热10分钟酥饼进烤箱150度上下火30分钟即可。15分钟翻转一下。（烤箱的大小温度不同，要根据自己的烤箱调整温度） 千层酥饼烤好了。放凉后酥脆香甜，非常好吃。

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