请问厨师鱼露一般炒什么菜放比较好吃？

请问厨师鱼露一般炒什么菜放比较好吃？

您好，鱼露，福建称为虾油（厦门话（白话字）：he6-iu2，福州话（平话字）：hà-iù）或鸾12，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。
一般烹饪用到鱼露比较有名的是：鱼露炒芥兰、蘸点豆腐鱼,锦州的虾油小乳瓜等，在羊肉类、大骨汤类、海鲜贝壳类等菜肴中尤为明显。
平时吃的菜：百合、芹菜等也是可以用鱼露的。
希望对你有用，望采纳~

可以做冬阴功汤啊 咖喱什么的

我一般炖汤放一点鱼露，很提味儿的。

鱼露一般是用来烧鱼或者做一些腥味较重的菜品

虾仁和蔬菜

你好！ 鱼露为蘸酱的代表，适合寿司、生鱼片等日本菜，也适合少量的中国菜系 打字不易，采纳哦！