熏好的马肉怎么做好吃

熏好的马肉怎么做好吃

问题一：熏马肉的做法，马肉怎么做好吃，家常熏马肉做法 用料
熏马肉 一块
姜 几片
皮牙子（洋葱） 半颗到一颗
盐
面粉
水
熏马肉&马肉纳仁的做法1
马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水
冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可
大火煮开，出现污末尽量撇去
取出后用温水再次清洗干净
连同几片姜一起放入锅中，重新加水
大火煮开后转小火焖
一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时
吃前捞出
汤先不倒
吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成
熏马肉&马肉纳仁的做法2
煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状
揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿（有时间可以交叉醒面揉面两三次）
擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着
肉煮好后准备下面，先把面切成宽条
双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些
然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长
下入沸水锅中（也可以另烧一锅开水，但水里要放盐）
在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批
祝好就可全部捞出
下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许
煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝
最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用问题二：熏马肉怎样吃 熏马肉和马肠的做法其实很简单，材料：熏马肉，熏马肠，清水
做法：1、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮；
2、大火煮半小时后改小火炖三小时；
3、关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了。
4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。
小贴士：很奇特,熏马肉和马肠煮时放一大锅水煮也不用放盐，而且汤和肉照样很有味，我试过没煮前的肉也不是很咸；这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。
这是煮好的马肉，看着就很有食欲。
这是煮好的马肠，没有拍肋骨，很长的一根。
这是带马油的马肠，吃着一点都不腻，非常香，用它吃面条太好吃了。
面条的制作过程比较复杂，这是请朋友上家里吃饭时做的，怕太麻烦就从外面买的手擀面。
材料：手擀面一斤，熏马肉、马肠汤，洋葱一个，尖椒一个，西红柿一个
做法：
1、前面说的熏马肉和马肠的做法；
2、将煮马肉和马肠的汤煮开下面条，开后加入少许凉水；
3、同时将洋葱、尖椒、西红柿切小块装盆，浇入两大勺开汤拌匀，将汤过滤；　　4、加入凉水开后煮三分钟即可将面条捞出；
5、倒入3拌匀即可；
6、无需加别的调料就很有味，也可加入汤一起食用，加入马肉和马肠一起吃更香，尤其是马油哦。
自己做面条的关键就是用原汤和面，制作方法：
1、煮好的熏马肉和马肠的汤放凉，将上面的油滤出备用；
2、用凉汤和面，擀成面条备用；
3、洋葱、尖椒、西红柿切小块备用用滤出的油拌匀装盆备用；
4、汤烧开下面条煮熟捞出倒入3搅拌均匀即可食用；
5、也可加入汤吃汤面。问题三：如何去除熏马肉的烟味 你如果不嫌麻烦的话，可以试下专业做法。。。。。将烟熏马肉装进竹子筒内，里面滴两滴青稞酒，密封。。。。放钉烤箱，上温70，下温50 把竹子烤干为止，中间要隔一段时间翻动一下。问题四：新疆熏马肉怎么做好吃 熏马肉的做法1.马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水
2.冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可
3.大火煮开，出现污末尽量撇去
4.取出后用温水再次清洗干净
5.连同几片姜一起放入锅中，重新加水
6.大火煮开后转小火焖
7.一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时
8.吃前捞出
9.汤先不倒
10.吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片问题五：熏马肉怎么做 熏马肉和马肠的做法其实很简单，材料：熏马肉，熏马肠，清水
做法：1、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮；
2、大火煮半小时后改小火炖三小时；
3、关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了。
4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。
小贴士：很奇特,熏马肉和马肠煮时放一大锅水煮也不用放盐，而且汤和肉照样很有味，我试过没煮前的肉也不是很咸；这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。
这是煮好的马肉，看着就很有食欲。
这是煮好的马肠，没有拍肋骨，很长的一根。
这是带马油的马肠，吃着一点都不腻，非常香，用它吃面条太好吃了。
面条的制作过程比较复杂，这是请朋友上家里吃饭时做的，怕太麻烦就从外面买的手擀面。
材料：手擀面一斤，熏马肉、马肠汤，洋葱一个，尖椒一个，西红柿一个
做法：
1、前面说的熏马肉和马肠的做法；
2、将煮马肉和马肠的汤煮开下面条，开后加入少许凉水；
3、同时将洋葱、尖椒、西红柿切小块装盆，浇入两大勺开汤拌匀，将汤过滤；
4、加入凉水开后煮三分钟即可将面条捞出；
5、倒入3拌匀即可；
6、无需加别的调料就很有味，也可加入汤一起食用，加入马肉和马肠一起吃更香，尤其是马油哦。
自己做面条的关键就是用原汤和面，制作方法：
1、煮好的熏马肉和马肠的汤放凉，将上面的油滤出备用；
2、用凉汤和面，擀成面条备用；
3、洋葱、尖椒、西红柿切小块备用用滤出的油拌匀装盆备用；
4、汤烧开下面条煮熟捞出倒入3搅拌均匀即可食用；
5、也可加入汤吃汤面。问题六：马肉怎么做最好吃啊！！！ 产品：①马肉伊犁哈萨克人的马肉闻名天下，原因就在于我们的马匹都是在山中放养，保持马匹野性，让马匹尽情奔跑（哈萨克人的放养习惯），锻造韧性优质的马肉，劲道！马匹都是食草长大（经常会吃一些山中的名贵草药哦），从小到大不知道饲料是什么味，可视为野马，真正意义上的绿色食品，放心肉。②熏马肠：熏马肠更是一绝，马的精华在于马肋骨，新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性最好的马肠，红柳枝烟熏，呈烟熏色，极品中的极品。尝一口，咀嚼1分钟以上越嚼越香。功效：马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁、硒等矿物质，含量丰富，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。绝非吹牛、道听途说，详细可参考 www.shiliao.com.cn/ （中国食疗网）。比较：大家在超市常见的马肠、马肉，大多都是赛马场的饲料马，膘较厚，透过马肠可以看见很多白色的脂肪。为了适应超市室内温度，耐储存，所以必须经过加工处理；为了色泽好看呈反光金黄色，所以也必须经过加工处理。而我们的马肉，均为新鲜马肉，天然草场，野生放养，所以肉质比较坚韧，有嚼头，缺点是没有添加防腐剂、色素等任何化学物质，没有经过任何加工处理，所以不耐放，色泽呈红柳烟熏色，所以必须保证新鲜，购买后如果吃不完请放入冰箱冷冻。马肉的营养成分列表(每100克中含)成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量可食部 100 水分(克) 74.1 能量(千卡) 122能量(千焦) 510 蛋白质(克) 20.1 脂肪(克) 4.6碳水化合物(克) 0.1 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 84灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 28 胡萝卜素(毫克) 0视黄醇(毫克) 28 硫胺素(微克) 0.06 核黄素(毫克) 0.25尼克酸(毫克) 2.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 1.42a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 5 磷(毫克) 3.67 钾(毫克) 526钠(毫克) 115.8 镁(毫克) 41 铁(毫克) 5.1锌(毫克) 12.26 硒(微克) 3.73 铜(毫克) 0.15锰(毫克) 0.03 碘(毫克) 0成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)异亮氨酸 940 亮氨酸 1703 赖氨酸 1916含硫氨基酸(T) 302 蛋氨酸 0 胱氨酸 302芳香族氨基酸(T)1511 苯丙氨酸 807 酪氨酸 704苏氨酸 1061 色氨酸 323 缬氨酸 1049精氨酸 1203 组氨酸 687 丙氨酸 1061天冬氨酸 1598 谷氨酸 2038 甘氨酸 952脯氨酸 980 丝氨酸 679
希望采纳问题七：熏马肉放干了怎么做好吃 熏马肉和马肠的做法其实很简单，材料：熏马肉，熏马肠，清水 　　做法：1、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮； 　　2、大火煮半小时后改小火炖三小时； 　　3、关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了。 　　4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。 　　小贴士：很奇特,熏马肉和马肠煮时放一大锅水煮也不用放盐，而且汤和肉照样很有味，我试过没煮前的肉也不是很咸；这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。 　　这是煮好的马肉，看着就很有食欲。 　　这是煮好的马肠，没有拍肋骨，很长的一根。 　　这是带马油的马肠，吃着一点都不腻，非常香，用它吃面条太好吃了。 　　面条的制作过程比较复杂，这是请朋友上家里吃饭时做的，怕太麻烦就从外面买的手擀面。 　　材料：手擀面一斤，熏马肉、马肠汤，洋葱一个，尖椒一个，西红柿一个 　　做法： 　　1、前面说的熏马肉和马肠的做法； 　　2、将煮马肉和马肠的汤煮开下面条，开后加入少许凉水； 　　3、同时将洋葱、尖椒、西红柿切小块装盆，浇入两大勺开汤拌匀，将汤过滤； 　　4、加入凉水开后煮三分钟即可将面条捞出； 　　5、倒入3拌匀即可； 　　6、无需加别的调料就很有味，也可加入汤一起食用，加入马肉和马肠一起吃更香，尤其是马油哦。 　　自己做面条的关键就是用原汤和面，制作方法： 　　1、煮好的熏马肉和马肠的汤放凉，将上面的油滤出备用； 　　2、用凉汤和面，擀成面条备用； 　　3、洋葱、尖椒、西红柿切小块备用用滤出的油拌匀装盆备用； 　　4、汤烧开下面条煮熟捞出倒入3搅拌均匀即可食用； 　　5、也可加入汤吃汤面。问题八：爆炒马肉怎么做好吃，爆炒马肉的家常做法 马肉纤维粗，先用凉水泡两小时，中间换水两次，然后用淀粉和面酱涂抹淹制一小时，炒锅烧热加油，加葱姜，记得先放姜炒香，放葱再炒香放水，烧开后放肉，把肉烧开后小火煮半小时放盐，然后再煮半小时关火，肉在汤里泡两小时出锅，享受吧
材料
马肉，面粉，蒜，土豆
做法
1、将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了
2、淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些土豆块块进去；面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去，~开吃咯问题九：马肉的烹调方法 先榨10min，再水煮5min，最后放进微波炉蒸3分钟····调料自选····问题十：马肉的做法，爆炒马肉怎么做好吃，爆炒马肉的家常做法 材料
马肉，面粉，蒜，土豆
做法
1、将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了
2、淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些土豆块块进去；面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去，~开吃咯