用日本土锅炖排骨方法
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-20 13:50
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-01-19 15:28
用日本土锅炖排骨方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：北方的南先生
- 2021-01-19 16:15
先炝锅,加入葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,炖肉香料(农贸市场配好的,可用十三香等替代).
炒香后加入料酒和醋,烧半分钟后加入开水炒过的排骨,再加入适量生抽,老抽,水,糖,味精和盐.
和面,可以干一点,然后擀成牛舌饼形状的面片,贴在锅内,瓷实点儿.接下来开火烤半分钟.
排骨加盖儿炖半小时以上.
将炖好的排骨和汤倒入锅内,放入豇豆中火炖10分钟左右.
接着放入南瓜,红薯,土豆,粉条继续加盖中火炖10分钟.
出锅前倒入香油混匀,放上香菜,完成.
炒香后加入料酒和醋,烧半分钟后加入开水炒过的排骨,再加入适量生抽,老抽,水,糖,味精和盐.
和面,可以干一点,然后擀成牛舌饼形状的面片,贴在锅内,瓷实点儿.接下来开火烤半分钟.
排骨加盖儿炖半小时以上.
将炖好的排骨和汤倒入锅内,放入豇豆中火炖10分钟左右.
接着放入南瓜,红薯,土豆,粉条继续加盖中火炖10分钟.
出锅前倒入香油混匀,放上香菜,完成.
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