微波炉加热,食品里面分子还会继续震动吗?
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-26 22:07
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-02-26 10:15
微波炉加热,食品里面分子还会继续震动吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-02-26 11:03
微波炉加热原理是用高频变化磁场来让分子不断重新排列,内部形成转动摩擦生热.但这种方式对固体分子作用不大,只对水分子效果明显,所以微波炉加热食物,对于食物有水蒸水煮的效果,但是因为水分子会蒸发逃离食物,因此微波炉加热食物会有点偏干,让食物更劲道,所以一般都会在食物上淋点水,或在托盘上放点水.
全部回答
- 1楼网友：街头电车
- 2021-02-26 11:58
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