传统潮汕猪肉卷做法，这几种配料对肉卷口味很重要

传统潮汕猪肉卷做法，这几种配料对肉卷口味很重要

用料
主料
五花肉250克
马蹄250克
鸡蛋3个
香菇5个
豆腐1块
虾米50克
辅料
葱
100克
五香粉
适量
大蒜
半个
料酒
1勺
腐竹皮
1张
潮汕肉卷的做法
1.
先把五花肉剁碎一勺料酒一勺酱油半勺盐鸡精适量加点蒜泥，腌制一会
2.
葱切碎，马蹄削皮切小块。我还加了点萝卜干
3.
香菇泡水切碎，豆腐切块，虾米清洗，蒜头切碎。打三个鸡蛋，所有材料备好
4.
加半勺盐一把面粉，五香粉适量。套一次性手套抓混合
5.
在干净没有水的板上彼一张腐竹皮，把弄好的馅放在腐竹皮的边上有多长就放多长的馅再卷一圈用小刀刮。循环这样做
6.
卷好后蒸熟。就可以吃啦，不过煎会更好吃外脆里嫩香
7.
切一块一块放油两面煎
8.
大功告成

潮汕肉卷做法，隔水蒸熟后放凉在下油锅肉搅成泥，再用豆腐皮卷起来。
潮汕肉卷可以做什么菜式：切片焯水直接吃，较爽了，肉香四溢呀。或者，说说潮汕猪肉卷做法，切片之后半煮，加点酱油，拼盘也行的。

用料
猪后腿肉（七分瘦三分肥）500克
马蹄350克
红葱头300克
五香粉适量
盐适量
鸡精适量
鸡蛋2个
豆腐皮3张
地瓜粉200克
步骤 1
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将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁
步骤 2
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将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉
步骤 3
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搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可
步骤 4
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腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂
步骤 5
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小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点
步骤 6
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水烧开，放下去蒸15分钟就好了
步骤 7
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放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦。