急需社会实践1000字饭店服务的感想一份、

饭店打工的小感想、谢拉、

饭店虹桥饭店虹桥饭店是一座三星级旅游涉外饭店，位于市区主干道――中山北路上，地理位置优越，闹中有静，环境优雅。饭店由17层主楼及裙楼组成，拥有豪华及标准客房181间，设有自助餐厅、风味厅等12个，500个餐位。饭店每日营业是全天24小时。

　　实践过程

　　阶段一：熟悉期（7月7日）

　　是天，我的工作的传菜，也叫走菜。起初在领班分配工作的时候我就不知道走菜是意思而问了半天。天，都不知道，都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。

　　之后，我就真正认识了叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间。这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都的。是暑期，去打工的女生少，那一天就我。人看我端的那么痛苦，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把。当然，天我就被骂了。不过人在犯错误中成长的吗？

　　阶段小结：像军训时一样，领班说，彻底服从；要揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我打断主管的讲话。那样自寻没趣。

　　阶段二：7月8日至7月31日

　　熟练阶段的服务要求。

　　也许我外向，也能说。几天我和员工之间的陌生感就没了，彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始工作的特点，性和灵活性。人多，我天就被分配到包间上菜，上是两个人包间。那种看着别人吃的尽兴，只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好。是吃龙虾的季节，虹桥饭店还有个龙虾节，顿时香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的很难克制啊。

　　还有几天是早班。早班要早上5点起床， http://www.01hn.com骑车30分钟到饭店后擦上口红去签到。（班都需要涂上口红-_-!）早班的主要任务是早上的自助餐。需要你放餐具考试吧、加酒精、去厨房端食物、去水果间水果……我感到的最大问题是不知道该干！早班一共就上了那么几天，东西的摆放很清楚，只好到处问人到处碰壁到处乱转。

　　阶段小结：度过工作期之后开始慢慢的的努力把的工作和乐观的心情在日常生活中。前面两个阶段的练习，已具备解决事务的能力，每天分配给的工作之后就帮助别人拖地、摆放餐具等工作；开始对服务环节改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天；偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”，分享劳动的快乐。

　　实践心得总结

　　1.和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里从未不敢发表的意见，老师有时候错了也都会挑。可是在外面，永远是对的。真的很需要。

　　2.了在“零点”甚至整个虹桥饭店食品部的运作的过程。

　　3.每个饭店注重的企业文化都不样，而知识正是从书本中难以的。

　　4.的了酒店行业的知识，拓展了个人的知识面，了个人在应对酒店内人际交往的能力。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有天早班时见到几个外国人，也许是语言的隔阂，几乎人去为服务。这时在戴尔特的口语锻炼就体现了，我可以轻易的上前和交谈，这也被领班表扬了一番。

　　5.在工作中员工的失误而的工作中的失误等原产生的矛盾，千万不要直接冒犯。

　　6.在工作和生活中表达的幽默感，会让同伴们很自然的你。

　　实践小结：真的是不干不知道，原来当服务员真的很累。而且在社会上，人再会平等的对待你，初来乍到的新手来说，老手会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你都不懂很麻烦，而人在那打工更是饱受孤独的滋味。我真的这月对我的作用，在学校学的。当然，我学习的尚短，之后都要一直一直的学习下去才行，我会努力的！