稍微有点扁，里面湿湿的，外面焦了，为什么，都是按照配方做的，用的是上下火150度 45min 哪里出错了
蛋白用电动打蛋器的话打多长时间才能打发，我总感觉打过了，帮忙TAT
为什么我做的蛋糕里面是湿的,外面焦了
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-14 06:39
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-04-14 00:30
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-04-14 00:48
每个烤箱的温度都有误差，可能你的烤箱温度高。烤蛋糕的时候把温度调低（150度左右）时间长一点试试，还有，蛋糕上色后盖上锡纸就行~~
全部回答
- 1楼网友：迟山
- 2021-04-14 01:03
明显你的烤炉温度过高而且加热不平均, 可下调上火温度及另加一杯水一同烤, 利用蒸气令加热平均点。
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