里脊肉饼的肉和无骨鸡柳的肉淹法一样吗
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-11 00:19
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-04-10 01:10
里脊肉饼的肉和无骨鸡柳的肉淹法一样吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：逃夭
- 2021-04-10 02:23
材料
葱姜，里脊肉片，盐，鸡精，酱油，料酒，麻油，白胡椒粉，生粉，蛋糊
做法
1.葱姜用热水泡几分钟成葱姜水。里脊肉片 1cm 大厚片，两面十字花刀切一下，增加嫩肉效果。然后改成 1 cm 宽的肉条。加适量葱姜水，盐，鸡精，酱油，料酒，麻油，白胡椒粉抓匀备用。鸡蛋两个打匀，加三大勺生粉，拌匀成糊。将蛋糊倒入肉条，抓匀。
2.起油锅，倒入足够量的油，烧到五成热（电炉大概 medium high 的位置），肉条一条一条的下去。炸到肉条发白捞出。所有肉条都炸好以后把油温升高到八九成热（电炉缉长光短叱的癸痊含花 high 的位置），所有肉条一起下去略炸出锅装盘。
葱姜，里脊肉片，盐，鸡精，酱油，料酒，麻油，白胡椒粉，生粉，蛋糊
做法
1.葱姜用热水泡几分钟成葱姜水。里脊肉片 1cm 大厚片，两面十字花刀切一下，增加嫩肉效果。然后改成 1 cm 宽的肉条。加适量葱姜水，盐，鸡精，酱油，料酒，麻油，白胡椒粉抓匀备用。鸡蛋两个打匀，加三大勺生粉，拌匀成糊。将蛋糊倒入肉条，抓匀。
2.起油锅，倒入足够量的油，烧到五成热（电炉大概 medium high 的位置），肉条一条一条的下去。炸到肉条发白捞出。所有肉条都炸好以后把油温升高到八九成热（电炉缉长光短叱的癸痊含花 high 的位置），所有肉条一起下去略炸出锅装盘。
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- 1楼网友：逐風
- 2021-04-10 03:29
我。。知。。道
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