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生香蕉的烹饪方法有吗?

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解决时间 2021-03-21 18:09
就是那种青色的,还挺硬的香蕉,没熟透的那种,要是直接烹饪,做成吃的,有什么方法吗?
最佳答案
煎香蕉原料:香蕉4个,黄油50克,大杏仁50克,白糖2大勺,广柑汁50毫升,柠檬汁1.5大勺,鲜柠檬皮半只。
作法:
1.香蕉去皮,劈成两半;大杏仁用沸水烫过,去皮,切成两半;鲜柠檬挤出汁后,将皮擦成细屑,与白糖、广柑汁、柠檬汁拌合成浇汁。
2.煎锅烧热下黄油,放入香蕉,每面各煎2-3分钟,然后撒入大杏仁,稍拌再淋入浇汁,用小火煮开2-3分钟。捞出装盘,趁热时吃。有条件时可配以掼奶油。
特点:色金黄,质地柔软,味香甜适口。
香蕉脆片
(1)选料:用于制作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,无病虫,不腐烂,洗净、去皮、切成0.5~1厘米薄片。
(2)配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份。
(3)制作:先将奶粉与水冲和,倒入香蕉片中,充分搅拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 将搅拌好的香蕉片,放入烘干器中,升温80~100℃加热,使其脱水,香蕉片含水16%~18%时,即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出,装料前可在容器底部涂些植物油。
(4)油炸:经过烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出锅即成为松酥脆香的成品。
拔丝香蕉
用料:香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
制作方法:香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另锅将沙拉油烧热,香蕉块沾里面糊投入油中,炸至金黄色时捞出,倒出糖汁中拌匀;稍撒黑芝麻。
特点:色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心
香蕉蒸糕
原料:
粘米粉120克、生粉30克、白糖60克、椰奶120克、椰蓉100克、香蕉4只、盐1小匙、柠檬1/2只。
做法:
1、柠檬取汁,香蕉去皮,加柠檬汁捣烂香蕉。
2、粉类过筛,倒入椰奶搅拌,倒入香蕉泥,白糖、盐和椰蓉,全部搅拌均匀
3、模具周边涂薄油,底部铺油纸,倒入香蕉米糊
4、大火转中火,蒸30分钟
5、凉后切片食用
桂花冰糖炖香蕉
原料:香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干适量。
做法:
1、香蕉切片、装盘;
2、枸杞洗净,用清水浸泡,待用;
3、冰糖切碎,撒在香蕉上;
4、再撒入枸杞和桂花干;
5、锅中烧水,水开后放入香蕉隔水蒸,8分钟即可。
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最简单的,切大拇指长短,滚上玉米淀粉在沾鸡蛋液再滚上面包糠,一炸,那叫好吃
1水果色拉:切片,倒入色拉 2香蕉甜汤:煮沸水,加糖,把香蕉剥皮后放入;等香蕉有点软了后就可以撩起 3果汁:压成溶 4直接:剥皮即可食用 其余见百度百科中:香蕉 【香蕉的保健食谱】 1.香蕉粥 新鲜香蕉250g,冰糖、粳米各100g。先将香蕉去皮,切成了状;粳米淘洗干净,以清水浸泡120分钟后捞出沥干;将锅放火上,倒入 1000ml清水,加入粳米,用旺火煮沸,再加入香蕉丁、冰糖,改用小火熬30分钟即成。本粥具有养胃止渴,滑肠通便,润肺止咳之功效。适宜于津伤烦渴,肠燥便秘,痔疮出血,咳嗽日久及习惯性便秘,高血压,动脉硬化等患者食用。 2. 香蕉橘子汁 新鲜香蕉、橘子各100g,蜂蜜30ml。先将香蕉去皮并捣烂成泥,橘子洗净捣烂取汁;将橘子汁混入香蕉泥中,再加入蜂蜜并调匀即可饮用。每日2次,连服数日。本汁具有清热解毒,润肠通便,止咳化痰之功效。 3.油炸香蕉夹 香蕉1000g,花生油1000ml,豆沙馅125g,鸡蛋清150ml,白糖150g,京糕100g。先将香蕉去皮,切成长方形片,京糕碾成泥备用;香蕉片铺平,用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一,并在上面盖一片香蕉片,抹上一层豆沙馅,再盖上一层香蕉片,然后用手将其轻轻压实,即成香蕉夹;鸡蛋清放入碗内,用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状,再加人淀粉拌成蛋清糊;将锅置火上,加入花生油,烧至六成热后,把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊,投入锅中,炸成金黄色捞出,摆入盘内,撒上白糖即成。本食具有健脾胃,润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱,饮食食减少,肠燥便秘,痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用。 4.香蕉煎饼 把适量面粉、水、发酵粉、冰糖、香蕉泥拌匀,搅成面糊放置15分钟,平底锅抹少许油烧热,摊入面糊,煎至两面熟透即可。 5.香蕉西瓜汁 香蕉、西瓜去皮、切小块,放入果汁机中,加入适量水和柠檬汁搅拌成汁即可。
炸香蕉原料:香蕉,黄油50克,杏仁50克,白糖2汤匙,果汁50毫升广柑,1.5汤匙柠檬汁,新鲜的半个柠檬果皮。 做法是: 1。香蕉去皮,对半分割,杏仁用沸水烫过,去皮,对半切开,新鲜的柠檬挤出汁,与糖,广柑汁,柠檬汁与合成浇汁混合成细屑橡皮擦。 2。黄油在煎锅里热下,到香蕉,炸2-3分钟,每边,然后扔进杏仁,微混淋入酱油,低热量,煮沸2-3分钟。捞出装盘趁热吃。条件一起打好的奶油。金色的 特点:色泽,质地柔软,味甜,适口性。 香蕉薯片 (1)选料:用于生产的香蕉片,香蕉完全成熟,无病虫,无腐烂,洗净,去皮,切成0.51厘米的薄片。 (2)原料:香蕉,奶粉,5份水10份。 (3)生产奶粉和水和成片的香蕉,搅拌所有的香蕉片是毒奶粉。搅拌香蕉片,把它放进烘干机,温度80100℃加热脱水香蕉片的水分含量16%18%,可以从容器中取出。除去从加热容器中,为了方便的充电之前,在容器的底部涂覆一些植物油。 (4)油炸:烤香蕉片,然后在130150℃植物油炸至褐色,香松酥脆的锅,成为完成。 拔丝香蕉 材料:香蕉,鸡蛋2个,面粉1碗,砂糖6匙,1茶匙纯麦芽,沙拉油6碗,黑芝麻2汤匙。 制作方法:香蕉去皮,切成滚刀块,鸡蛋打散,与面粉混合,煮糖,水,麦芽在锅中,直到糖溶解,低热量慢慢熬黄,糖很快好起来的,另一个锅中色拉油烧热,香蕉蘸里面粘贴投入油中,炸至金黄色,捞出倒入糖浆中的组合,小撒上黑芝麻。 特点:色泽浅黄微,轻,软,嫩,吃的时候浸在水罗伯茨香甜可口沁心 香蕉蒸糕原料: 120克大米面粉,玉米淀粉30克,白糖60克,椰汁120克,椰子百克,4个香蕉,1茶匙盐,柠檬1/2。在 做法: 1,柠檬汁,香蕉去皮,加柠檬汁捣碎的香蕉。 2,将面粉过筛,倒入椰奶搅拌,倒入香蕉泥,糖,盐和椰子搅均 模具底部铺油纸各地涂上薄薄的油,倒入香蕉米糊
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