做青团的草长什么样

做青团的草长什么样

问题一：有谁知道做青团的是不是叫艾蓬草？长啥样的？ 应该是艾草，又叫冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾、灸草、医草、黄草、艾绒等问题二：做青团的草叫什么 青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见问题三：做青团用什么草 我们这边用棉菜（土话）。叫棉菜麻糍。问题四：做青团的除了艾草，还有一种什么草？ 我们这边用棉菜（土话）。叫棉菜麻糍。问题五：什么草可以做青团子 1.（可以用其他的绿色蔬菜的汁来代替，或者用抹茶粉代替）麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下
2.捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥
3.把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁问题六：青团（艾草）怎么做 主料
糯米粉150g
小麦淀粉50g
艾叶20g
辅料
油适量
盐适量
豆沙馅适量步骤
1.艾叶放在水里洗净。
2.锅里烧开水，放点盐。
3.放入艾叶焯烫。
4.捞出用冷水过凉。
5.放在料理机里打碎。
6.糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。
7.揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。
8.捞出放进面团里继续揉至有黏性。
9.分成小份。
10.豆沙也分成小份。
11.用一份面包一份豆沙收口。
12.放在铺了菜叶的蒸锅上。
13.大火蒸5分钟即可。
14.出锅刷上橄榄油防干。
小贴士
佳宁心得：
1、用盐水焯烫艾叶可以让颜色更碧绿。
2、放一点煮熟的面团再揉面可以使面团有黏性，好包馅。
3、我是用荠菜铺笼屉的，用白菜也可以。问题七：做青团的艾草和端午节的艾草一样吗？ 一样。只是做青团的艾草嫩一些，而端午节的艾草枯一些。问题八：怎样用麦草做青团 我们一般使用艾草做的，做时先把艾草洗净，放笼里蒸熟，取出捣碎或用粉碎机粉碎，将粉碎好的艾草泥和面，蒸熟，（可以是糯米粉，也可以糯米粉和大米粉按8:2的比例），包上馅即可。这种做法是传统的做法，现在很少有人这样做了，为了省时，现在大多是把艾草的汁用来和面做成团子，就算是青团了，还有的用青菜汁做的，这种做法只看到青的颜色，没有艾草的香味。建议用前一种传统的做法。问题九：艾草青团为什么有的做颜色绿有的颜色发黑 你好！
正常的话，用艾草做是有点发黑的，那些碧绿的都是菜汁什么的，或是色素添加。问题十：艾草青团的品质特征 口感：绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶外观：绿色，圆形滋味：不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气

收益了