肉丝的嫩是加了泡打粉吗?
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-01 10:28
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-02-28 16:33
肉丝的嫩是加了泡打粉吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-02-28 17:32
嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
全部回答
- 1楼网友：爱难随人意
- 2021-02-28 20:46
是的
再看看别人怎么说的。
- 2楼网友：蕴藏春秋
- 2021-02-28 19:54
可以加嫩肉粉。很好吃。超市就有的卖。希望我的回答对你有帮助^_^
- 3楼网友：患得患失的劫
- 2021-02-28 19:04
也可以加蛋清
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