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原味奶茶的制作方法

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解决时间 2021-03-22 12:31
很简单的材料要做奶茶,怎么做额?材料大概就是西米,红茶(茶叶),纯牛奶,蜂蜜和炼奶
不要太复杂,一般家里就能煮出来的..
还有一些比较容易做的小吃,可以教我方法吗?谢谢了
最佳答案
把红茶煮开,自己加奶,边加边试味啊,加到自己合适。蜂蜜也是自己试着加。如果要珍珠的话就按你的原料,用西米,西米要先泡一个,然后在煮!煮好后加入奶茶!
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综合原味奶茶大锅制作方法

详细配料:30斤水、0.4斤茶叶、2斤白糖、3斤奶精,奶粉0.5斤,茶香粉50克、香大一滴香100克、可尔必思50克、蜂蜜0.5斤。

茶叶选用:锡兰红茶、港式特配茶、阿萨母红茶、伯爵红茶、车仔红茶、立顿红茶等。

先把水烧开,熄火至90度左右,放入茶叶泡15-20分钟,然后把茶叶过滤出来,放入奶精充分溶解,1.4两巧克力果粉或(1.4两咖啡粉)搅拌匀,加火至将开的时候熄火,10分钟后加入以上配料搅拌均匀,待凉后放入冰箱就可以使用了。

这个时候的奶茶,已经可以饮用了,加上珍珠,就是传统的珍珠奶茶,如果想增加花色品种,可以配以果粉、果露、果汁等,配制成不同的口味奶茶。一般情况下,10克果粉(果露、果汁)可以配一杯奶茶,是果粉的先用适量开水冲开再加奶茶,为了节省成本,可以每杯加适量冰块(约1/3),同时增加冰凉度。

一般少数民族的做法是在奶锅中放入新鲜的牛奶和砖茶,放在火上烧开等待2分钟左右,放少许的盐就行了。味道很好,而且营养丰富。缺点是奶茶中有茶梗。
哇!~这是我的拿手好戏咯!我称为“茶奶”。做法相当简单。 首先,将一盒纯牛奶倒入平时喝水的杯子里(我家的杯子刚好一杯); 然后,在牛奶中倒进适量炼奶(这样会更香甜); 放入微波炉,大火叮2min; 拿出来以后,放入茶包。用勺子轻压茶包,让茶尽快渗入奶中。 最后搅拌杯底的炼奶。OK!十分香浓。
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