老年人吃燕窝有啥好处？

老年人吃燕窝有啥好处？

老年人消化系统弱者，消化力不强，食量少，可能造成营养不良。燕窝是水溶性蛋白质，遇热容易溶化成液体，其中拥有日常食物缺乏的十八种对人体重要的氨基酸，炖煮成液体的燕窝更容易被人体吸收尤其是老年人或体弱的人。
燕窝是食品，作用就是共人们作为保健养生的滋养食品。燕窝含有大量的唾液酸。为水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸。燕窝的最大的好处就是：增强免疫力，愈合伤口、修复受损细胞。让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，所以科研证明它能抗流感。燕窝合适八个月以上的所有人食用。
据现代医学科研，燕窝中含有3种最独特的物质：
I . 唾液酸唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。可以阻止病菌入侵，预防感冒，咳嗽等呼吸系统疾病。
II. 表皮生长因子（EGF），可刺激多种细胞的增殖，主要是表皮细胞、内皮细胞。对于角膜损伤、烧烫伤及手术等创面的修复和愈合有很好的疗效。在美容方面它能调节细胞生长和分化，滋嫩皮肤，预防色斑，增强皮肤的修复促进伤口愈合，延缓衰老。
III. 集落刺激因子（CSF），对免疫系统有调节作用，重组人体细胞。
食用营养保健品就如人们饿了必须吃三餐一样，营养品就是在身体消耗完后得补充，所以要看到效果必须长期耐心食用。

老年人吃燕窝的好处是： 一、燕窝的功效及注意事项 1、燕窝的功效 燕窝性平味甘。归肺、胃、肾三经。具有养阴、润躁、益气、补中、养颜等功效。主治肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血、胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕、气虚、多汗、尿多等症。2、燕窝的注意事项 适宜人群：燕窝作为天然滋补食品，一般人都可食用。尤其适宜体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。 禁忌：无。燕窝是保健营养食品，男人、女人都可以吃。 二、老年人食用燕窝的好处 1、燕窝可增强免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。 2、燕窝滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。 三、老年人食用燕窝的方法 1、燕窝(冰糖燕窝)制作 准备食材：干燕窝4克（1人份），冰糖2克； 做法：用量秤称好燕窝的份量，老年人每次食用燕窝的份量最好是2～4克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。用纯净水过滤清洗一至二遍。将清洗后燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。 蒸顿燕窝：将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高10mm的水量为佳。 加盖，置于蒸锅内，隔水以文火这蒸炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。蒸炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可食用。 2、老年人食用燕窝注意事项 (1)食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。 (2)吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。 (3)老年人在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，但要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。 (4)吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好隔开一个小时再喝。 (5)吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3～5克，即食燕窝每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。 (6)对于服用阿斯匹林过敏的老年人，建议不要吃燕窝。 (7)感冒过程中的老年人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。 (8)对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质老年人，可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2～3克/天/次。